EL ESTURION

ESTURION

Articulo 72

Amigos pescadores:

En este artículo voy a tratar de escribiros sobre uno de los peces mas codiciados buscados y de los mas rentables, es un pez de gran talla, peso y longevidad llegando a alcanzar los 350 cm y los 300 Kg. de peso y pudiendo llegar a vivir 100 años. Le ocurre como a los salmones que la mayor parte de su vida la realizan en el mar pero sus puestas la realizan en aguas dulces. Todas las especies viven en las aguas dulces y marinas del hemisferio norte y proporcionan productos valiosos, por lo que se suelen capturar a gran escala. En otro tiempo el esturión gigante ruso o huso fue abundante en el Volga, el Danubio y otros grandes ríos que vierten en los mares Caspio y Negro. Esta especie ha proporcionado la mayoría de las huevas saladas llamadas caviar y su vejiga natatoria se usa para la fabricación de la cola de pescado, una sustancia gelatinosa utilizada como agente clarificante y en la elaboración de colas y gelatinas. Se trata del famoso Esturión. A este pez le afecta mucho la calidad del agua. Pero no quisiera alargarme más en esta introducción y paso ya al resto de los apartados.

TAXONOMIA:

Nombre científico: Acipenser Sturio

Familia: Acipenseridae/Acipenserinae

Orden: Acipenseriformes

Clase: Actinopterígios (peces con aletas radiadas)

Peso Max:. 300 Kg

Longitud Max:. 350 cm

Longevidad: 100 años

Nombres comunes:

• En Gallego:

• En Catalán: Esturió

• En el País vasco: Gaizkata

• En el resto de España: Esturión, sollo

Sinónimos

CARACTERÍSTICAS MORFÓLOGICAS (DESCRIPCIÓN)

Para la descripción del esturión diré que presenta un cuerpo alargado de sección pentagonal y con una aleta caudal heterocerca. No presenta escamas y el cuerpo está cubierto con pequeños dentículos y cinco filas de placas óseas (10 a 15 placas dorsales, 29 a 38 placas laterales y 10 a 12 placas ventrales). Presenta 4 barbillas y un hocico muy prominente. El dorso es marrón o gris oscuro más pálido sobre los costados y el vientre blanco.

DISTINCIÓN DE OTRAS ESPECIES

Los esturiones tienen un cuerpo alargado y estrecho, con aspecto escualiforme y suele tener varias series de escudos óseos. El lóbulo superior de su cola es mucho más grande que el inferior. Tiene un hocico alargado con barbillones en la parte inferior. Su boca es protráctil y los adultos no tienen dientes.

COSTUMBRES

Especie anádroma que pasa la mayor parte de su vida en el mar pero se reproduce en las aguas dulces. El esturión vive en el fondo a unas profundidades de 5 a 60 metros.

Los juveniles migran hacia las desembocaduras de los ríos a los 4 o 5 meses después del nacimiento y permanecen en los estuarios más de un año.

ALIMENTACIÓN

Se alimenta principalmente de invertebrados incluyendo pequeños crustáceos, gusanos, moluscos y plantas a los que succionan.

REPRODUCCIÓN

El esturión realiza su reproducción entre los meses de mayo a finales de junio. Los machos maduran sexualmente a los 8-12 años y las hembras a los 13-16 años. Los individuos adultos no se alimentan durante la época de reproducción. El número de huevos suele oscilar entre 300.000 y 2.000.000. El desarrollo de los huevos dura alrededor de un mes a 17 ºC de temperatura.

HABITAT Y DISTRIBUCIÓN

Como podemos apreciar en el plano su distribución en la península ibérica es escasa, pues solo la podemos encontrar en las cuencas de los ríos Duero, Guadiana y Guadalquivir. Zonas en la que cada día que pasa es más difícil de encontrarlos, y que más adelante veremos dichas causas que tanto les afecta.

NOTAS COMPLEMENTARIAS Y ACLARACIONES

En este apartado vamos a ir viendo unas series de circunstancias que han ido creando la situación actual del esturión. La principal amenaza son las capturas accidentales sobre la especie. Otras causas del declive han sido la regulación de los cauces, la disminución de los caudales, la construcción de presas, la contaminación y la extracción de áridos en las zonas de frezaderos. La construcción de la presa de Alcalá del Río aguas arriba de Sevilla en 1930 impidió el paso de los esturiones a gran parte de sus frezaderos habituales. Ausencias de capturas durante los últimos años. Figura como de “especial interés” en el Catalogo Nacional de Especies Amenazadas, Real Decreto 439/90. Catalogada como D en el Anejo II de las especies protegidas de fauna salvaje autóctona, ley 3/88 de protección de animales de Cataluña. Citada como “En Peligro” en el Libro Rojo de los Vertebrados Españoles.

El esturión en Europa está representado por dos géneros y siete especies distintas. El esturión común de las costas y ríos Europeos y del noreste de América pesa hasta 220 kg. Los esturiones americanos más grandes son los que se han capturado en las costas del Pacífico a los que les llaman blancos en comparación con los esturiones verdes, más raros. Otra de las especies, El esturión estrellado se encuentra en las aguas tributarias del mar Negro y del Caspio y se caracteriza por tener un hocico fino y alargado; otra de la especie de esturiones, el Esterlete es el que tiene la talla más pequeña de todos y tiene como particularidad que vive permanentemente en agua dulce.

En España sólo existe el esturión común que vive en las aguas marinas costeras, pero que desde finales del invierno hasta la primavera asciende por los ríos para reproducirse. A causa de las alteraciones del medio ambiente, está considerada como una especie en peligro de extinción. Otros de su importancia que no quisiera dejar pasar es que se han encontrado fósiles de esturiones de hace mas de 54 - 40 millones de años. Época del Eoceno. También se han encontrado unas formas más antiguas y menos especializadas incluyen dos géneros del periodo jurásico (hace entre 195 y 130 millones de años), conocidas únicamente a través de los fragmentos que indican que pudieron alcanzar entre 6 y 7,5 m de longitud.

SU PESCA

Esta prohibida.

DESPEDIDA

Con estas líneas he terminado el capitulo, y desde aquí estoy abierto a todas las opiniones que podéis tener y me queráis realizar escribiendo un correo electrónico a candido411@hotmail.com.

Existe en la parte izquierda del blog, un enlace al Álbum de fotos, (Links), el cual esta a disposición de todos aquellos pescadores que deseen colocar en él sus fotografías, para ello hay escrito un articulo con las condiciones que deben de reunir dichas fotografías.

Con esto llegamos al final del artículo, y solo me queda que os haya sido de utilidad y desearos.

BUENA PESCA¡